کلیه ها اندام های حیاتی هستند که مسئول تصفیه مواد زائد از خون و دفع آنها از بدن از طریق ادرار هستند. حفظ یک رژیم غذایی سالم برای حمایت از عملکرد کلیه ها و جلوگیری از بیماری کلیوی ضروری است.
در اینجا چند دستورالعمل برای یک رژیم غذایی مناسب برای حفظ سلامت کلیه وجود دارد:
مصرف سدیم را کنترل کنید: مصرف بیش از حد سدیم می تواند فشار خون را افزایش دهد که می تواند به کلیه ها آسیب برساند. برای کنترل مصرف سدیم، از غذاهای فرآوری شده، فست فودها و افزودن نمک به وعده های غذایی خود اجتناب کنید. در عوض، از گیاهان، ادویه ها یا جایگزین های نمک برای طعم استفاده کنید.
منابع پروتئینی با کیفیت بالا را انتخاب کنید: پروتئین برای ساختن و ترمیم بافت‌ها ضروری است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند برای کلیه‌ها مضر باشد. منابع پروتئینی با کیفیت بالا مانند گوشت بدون چربی، ماهی، مرغ، تخم مرغ و گزینه های گیاهی مانند لوبیا، عدس و توفو را انتخاب کنید. مصرف گوشت های فرآوری شده را که سرشار از سدیم و مواد افزودنی هستند محدود کنید.
مصرف فسفر را محدود کنید: سطوح بالای فسفر در خون می تواند منجر به آسیب کلیه شود. برای محدود کردن دریافت فسفر، از غذاهای فرآوری شده، فست فودها و محدود کردن مصرف لبنیات، آجیل، دانه ها و غلات کامل خودداری کنید. جایگزین های کم فسفر مانند میوه ها و سبزیجات تازه را انتخاب کنید.
مصرف پتاسیم را کنترل کنید: پتاسیم برای عملکرد عضلات و اعصاب ضروری است، اما مقدار بیش از حد آن می تواند برای کلیه ها مضر باشد. افراد مبتلا به بیماری کلیوی باید مصرف پتاسیم خود را محدود کنند. غذاهای سرشار از پتاسیم عبارتند از موز، پرتقال، سیب زمینی، گوجه فرنگی و اسفناج. جایگزین های کم پتاسیم مانند انواع توت ها، خیار و کاهو را انتخاب کنید.
هیدراته بمانید: نوشیدن آب کافی به کلیه ها کمک می کند تا مواد زائد را از بدن دفع کنند. کم آبی می تواند منجر به آسیب کلیه شود، بنابراین مهم است که هیدراته بمانید. سعی کنید حداقل هشت لیوان آب در روز بنوشید و اگر از نظر بدنی فعال هستید یا در هوای گرم هستید، بیشتر بنوشید.
نوشیدنی های شیرین را محدود کنید: نوشیدنی های قندی مانند نوشابه، آب میوه و نوشیدنی های ورزشی می توانند خطر ابتلا به بیماری کلیوی را افزایش دهند. آنها همچنین می توانند منجر به افزایش وزن و دیابت شوند که می تواند به کلیه ها آسیب بیشتری وارد کند. به جای آن آب یا نوشیدنی های بدون شیرینی را انتخاب کنید.
چربی های سالم را انتخاب کنید: چربی های سالم مانند آن هایی که در آجیل، دانه ها، آووکادو و ماهی های چرب یافت می شوند می توانند به کاهش التهاب و حمایت از سلامت قلب کمک کنند. از چربی های ترانس موجود در غذاهای فرآوری شده اجتناب کنید و چربی های اشباع موجود در گوشت و محصولات لبنی را محدود کنید.
مراقب کالری دریافتی خود باشید: اضافه وزن یا چاقی می تواند خطر ابتلا به بیماری کلیوی را افزایش دهد. برای حفظ وزن سالم، مراقب کالری دریافتی خود باشید و غذاهای غنی از مواد مغذی و کم کالری را انتخاب کنید.
اجتناب از الکل و سیگار: هم الکل و هم سیگار می توانند به کلیه ها آسیب بزنند و خطر بیماری کلیوی را افزایش دهند. اگر الکل مصرف می کنید، مصرف خود را به یک نوشیدنی در روز برای زنان و دو نوشیدنی در روز برای مردان محدود کنید. اگر سیگار می کشید، ترک می تواند به بهبود عملکرد کلیه و سلامت کلی کمک کند.
در نتیجه، یک رژیم غذایی سالم برای حفظ سلامت کلیه ضروری است. رژیم غذایی سرشار از غذاهای کامل، سدیم کم، پروتئین با کیفیت بالا و فسفر و پتاسیم محدود می تواند به عملکرد کلیه کمک کرده و از بیماری کلیوی جلوگیری کند. هیدراته ماندن، توجه به کالری دریافتی و پرهیز از الکل و سیگار نیز برای سلامت کلیه مهم است. برای توصیه های شخصی بر اساس نیازهای فردی و سابقه پزشکی خود، با یک متخصص مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه ثبت شده مشورت کنید.
پرسش های متداول:
برای حفظ سلامت کلیه از خوردن چه چیزهایی پرهیز کنم؟ برای حفظ سلامت کلیه، محدود کردن مصرف سدیم، فسفر و پتاسیم مهم است. این به معنای پرهیز از غذاهای فرآوری شده، فست فودها و افزودن نمک به وعده های غذایی است. علاوه بر این، محدود کردن محصولات لبنی، آجیل، دانه‌ها، غلات کامل، موز، پرتقال، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و اسفناج بسیار مهم است.
برای حفظ سلامت کلیه چه مقدار آب بنوشم؟ هیدراته ماندن برای سلامت کلیه مهم است. سعی کنید حداقل هشت لیوان آب در روز بنوشید و اگر از نظر بدنی فعال هستید یا در هوای گرم هستید، بیشتر بنوشید.
آیا می توانم برای حفظ سلامت کلیه ها گوشت بخورم؟ بله، برای حفظ سلامت کلیه ها می توانید گوشت بخورید، اما مهم است که گوشت بدون چربی را انتخاب کنید و مصرف آن را محدود کنید. سطوح بالای پروتئین می تواند برای کلیه ها مضر باشد، بنابراین مصرف منابع پروتئینی با کیفیت بالا مانند گوشت بدون چربی، ماهی، مرغ، تخم مرغ و گزینه های گیاهی مانند لوبیا، عدس و توفو بسیار مهم است.
آیا می توانم برای حفظ سلامت کلیه ها میوه و سبزیجات بخورم؟ بله، میوه ها و سبزیجات تازه بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم برای کلیه هستند. آنها سدیم، پتاسیم و فسفر کمی دارند و ویتامین ها و مواد معدنی بالایی دارند.
چگونه می توانم مصرف سدیم خود را محدود کنم؟ برای محدود کردن مصرف سدیم، از غذاهای فرآوری شده، فست فودها و افزودن نمک به وعده های غذایی خود اجتناب کنید. در عوض، از گیاهان، ادویه ها یا جایگزین های نمک برای طعم استفاده کنید.
آیا می توانم برای حفظ سلامت کلیه ها الکل مصرف کنم؟ محدود کردن مصرف الکل برای حفظ سلامت کلیه مهم است. نوشیدن بیش از حد الکل می تواند به کلیه ها آسیب برساند و خطر بیماری کلیوی را افزایش دهد. اگر الکل مصرف می کنید، مصرف خود را به یک نوشیدنی در روز برای زنان و دو نوشیدنی در روز برای مردان محدود کنید.
آیا سیگار می تواند بر سلامت کلیه تأثیر بگذارد؟ بله، سیگار کشیدن می تواند به کلیه ها آسیب برساند و خطر بیماری کلیوی را افزایش دهد. ترک سیگار می تواند به بهبود عملکرد کلیه و سلامت کلی کمک کند.
آیا می توانم گاهی اوقات با حفظ سلامت کلیه ها فست فود بخورم؟ فست فود به طور کلی سرشار از سدیم، فسفر و چربی های ناسالم است، بنابراین بهتر است تا حد امکان مصرف آن را محدود کنید. مصرف گهگاهی به احتمال زیاد آسیب قابل توجهی ندارد، اما حفظ یک رژیم غذایی متعادل و محدود کردن مصرف فست فود تا حد امکان بسیار مهم است.
آیا باید قبل از ایجاد تغییرات در رژیم غذایی برای حفظ سلامت کلیه با یک متخصص مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه مشورت کنم؟ بله، توصیه می شود قبل از ایجاد تغییرات قابل توجه رژیم غذایی برای حفظ سلامت کلیه، با یک متخصص مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه مشورت کنید. آنها می توانند توصیه های شخصی را بر اساس نیازهای فردی و سابقه پزشکی شما ارائه دهند.
منبع: https://www.mayoclinic.org/
